Postres: Tarta de durazno

Historia

El durazno, originario de China, es considerado por algunas religiones como símbolo de inmortalidad. Su fruto es muy dulce y posee la característica de ser una de las frutas más perfumadas de la naturaleza…

Tarta es un pastel grande, también con forma redonda, que tiene relleno (frutas, crema, etc.) o también puede ser solo bizcocho con pasta de almendras.

Las tartas son una comida muy antigua, las primeras datan del siglo V a. C, pero no eran tartas dulces, ni de frutas, sino más bien tartas saladas y de una sola capa. La tarta consistía en una base de pan y como relleno carne o pescado. Estas primeras tartas tuvieron mucha popularidad durante su primer año de vida. Las primeras tartas algo más dulces pero no consideradas postres, datan de Roma, un emperador muy goloso dejo escrita una receta de la más popular de esta época, una tarta llamada: placenta. Para la base y el recubrimiento se utilizaba harina de centeno, y el relleno consistía en miel, especias y que queso de oveja. Por ultimo era untada con aceite y horneada. La primera referencia occidental a una tarta de frutas, y además una auténtica tarta de postre, aparece en la historia con fecha sorprendentemente tardía: en el reinado de Isabel I de Inglaterra, o sea en el siglo XVI. Aunque posiblemente la repostería casera utilizaba frutos tales como melocotones y manzanas.

Receta

Ingredientes:

¨Maicena (1 paquete)

¨Queso Crema (2 tarritos)

¨Leche Condensada (1 envase)

¨Durazno (1 lata)

¨Limón (5 limones)

¨Galleta María (1 paquete)

Procedimiento:

Primero agarramos las galletas maría y las licuamos, después de esto la invertimos en un recipiente.

¨El segundo paso consiste en exprimir los limones para ponerlo en la mezcla.

¨Mezclamos el limón, dos envases completos de queso crema y la leche condensada en la licuadora para alcanzar una textura más densa.

¨Después de esto invertimos la mezcla que hicimos anteriormente encima de la galleta.

¨Agarramos los pedazos de durazno ya cortados y los colocamos encima de la mezcla con el queso crema.

¨Por último licuamos el durazno y la maicena para poder calentarlo y luego ponerlos encima del pie.

¨Ya después terminado, lo ponemos en la nevera por doce horas.